【神戸牛通販お肉の達人】神戸牛を使った牛肉料理のレシピです。柔らかでコクのあるお肉で手間要らずの美味を。 ○

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ビーフシチューのレシピ

ただひたすら煮込むだけ、高級レストランのビーフシチューが完成します。

1: ３０分くらい前に、牛肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておきます。

※中が冷たいと表面は程よく焼けていても中まで火が通っていなかったり焼きすぎたり失敗のもとです。冷凍のままなんてもってのほかです！

◎煮込む前に、フライパンで焼き色をつけることで、お肉のうま味を閉じ込めます。

◎煮込みはじめに一度、ぶーっと膨れて堅くなりますが、さらに煮込めば驚くほど柔らかくなります。

なにより、お料理に愛情を注ぐことで美味しく仕上がります！

付け合せは、じゃがいもの丸上げ（二つに切って皮ごとあげる。）がおすすめです。

残ったシチューに、細切れ肉と玉葱を炒めたものを混ぜるとハッシュドビーフ。

デミグラスソースはお好みで、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップなどを入れて、アレンジ可能。

愛知県のＩ様が、当店のブリスケブロックを使って、ビーフシチュー作りのレポートをしてくださいました。写真も！　うわ！おいしそうですね！！　ありがとうございます！

愛知県　Ｉ様
４日間仕込んでビーフシチュー完成♪
ブリスケは３時間以上煮込んでもパサパサにならず、
トロトロになり感激しました！
美味しいお肉で作ったソースはコクがあり、
ブリスケ君は作りがいのある部位でした(^^♪
美味しいお肉を送って頂き有難うございます。


ブリスケ君到着！	牛脂を入れて煮込みました	漉したソースとお肉

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