【神戸牛通販 お肉の達人】赤身の王道、希少部位の「トンビ」をブロックで!

一頭から約2kgしかとれない希少部位の「トンビ」

神戸牛トンビブロック

兵庫県内の豊かな風土に育まれた但馬牛を素牛として、
高度な肥育技術を駆使してつくりだした最高牛肉「神戸牛」のトンビブロック。

トンビやとうがらしと呼ばれる、一頭から、2kgしかとれない希少部位です。
肩から腕にかかる部位です。肩の一部だけど、肉質はモモ。

内側部分には細かなサシが入っています。味はとてもさっぱりしていて甘く、
ギュッと噛むと味が染み出てくる。赤身の王道といえる部位です。

火を通すと硬くなるため、ステーキには不向きです。
おすすめはタタキやローストビーフ。ポイントは肉の繊維と直角方向に薄く切ること!
焼肉にされても大丈夫ですが、焼肉なら神戸牛極上モモ肉がおすすめです。

神戸牛トンビブロック
商品名
神戸牛トンビブロック
内容量
1kg
部位
トンビ >>詳しくはこちら
送料
\10800以上につき送料無料
消費期限
冷蔵4日(5℃以下)
※送料は\10,800以上お買い上げで無料! 牛肉のたたき   このお肉をつかったレシピを見る
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価格
1kg / 12,960円 (税込・送料無料
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神戸牛専門店のお得情報

使用している部位

トンビ

トンビやとうがらしと呼ばれる、
一頭から、2kgしかとれない希少部位です。
肩から腕にかかる部位です。肩の一部だけど、肉質はモモ。
内側部分には細かなサシが入っています。味はとてもさっぱりしていて甘く、ギュッと噛むと味が染み出てくる。
赤身の王道といえる部位です。

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こんな料理にどうぞ 〜神戸牛で創る料理〜

さっぱりして甘い! 神戸牛のタタキ

トンビブロックをつかった神戸牛のタタキ

生姜やニンニクポン酢との相性が抜群。さっぱりした味わいなのに、神戸牛ならではのしっかりした旨みがそこに凝縮されています。

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神戸牛へのこだわり・・・店長が語る神戸牛の魅力
明治創業100年、通販暦40余年。神戸元町で今日も元気に
肉を切ってます。

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