【神戸牛通販 お肉の達人】神戸牛･･･になった牛のテール！いい牛のテールはやっぱり美味しいです。

神戸牛・・・になった牛のテール

神戸牛･･･になった牛のテール

なぜこんなややこしい名前になったかと言うと・・・。

タンやテールは内臓にあたるので、神戸牛の定義からは外れてしまいます。

＞＞神戸牛の定義はこちら。

だからこのテールの商品名は「神戸牛・・・になった牛のテール」。

ややこしいですね。（だから神戸肉の証明書はお付けできないんです）
よく煮込むと、本格派テールスープの完成です。
難しそうな印象があるかもしれませんが、煮込み時間が長いだけで意外と簡単に出来上がります。

コラーゲンがたっぷり含まれているのもうれしいですね！

また、テールはレア具合はピカイチ。当たり前ですが、牛一頭から1本しか取れません。
数を確保するのが非常に困難な商品ですので、売り切れの際はご容赦下さい。

こちらの商品は「解凍品」となります。
テールは新鮮さが命ですので、品質を保つよう、冷凍にて流通が行われている為です。
当店では関節部分でカットしてお届けするために、発送日に解凍します。

ここは肉屋の仕事！関節ピッタリのところに包丁を入れ、カットさせていただきます。（これが実はなかなか難しい作業です）
これぞ熟練の技！指で関節の感触を確かめ、ピッタリと当てます。

そこから結構な力を要するカット作業。
こういう作業こそ「お肉の達人」にお任せ下さい！

大変人気の商品である上、非常にレアなテール。
在庫が無い時は、お届け日のご希望に添えない場合がございます。ご了承くださいませ。

使用している部位

こんな料理にどうぞ　〜神戸牛で創る料理〜

コラーゲンたっぷり！テールシチュー

テールを調理するコツは、「こまめにアクをとること」！！そして「ひたすら煮込む」こと。
最後に市販のデミグラスソースと煮込んで完成です。

コラーゲンたっぷり！テールスープ

煮込んだテールスープに葱やゴマを加えると中華風に。さらにご飯とキムチを入れたら美味しい韓国雑炊の出来上がり。あっと驚く味に仕上がります。

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明治創業100年、通販暦40余年。神戸元町で今日も元気に
肉を切ってます。

定番商品から入手困難な希少部位や、ブロック、 お得なご家庭用神戸牛などを、お料理とあわせてご提案させて頂きます。

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